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Acceda a todas las noticias recientes y blogs del Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y las Cocinas Colombianas (CESAC) para mantenerse informado sobre los avances, investigaciones y eventos relevantes en el ámbito de la alimentación y la cultura culinaria en Colombia. Nuestro compromiso es proporcionarle información actualizada y de calidad que enriquezca su comprensión de estos temas fundamentales en nuestra sociedad.
Museo Nacional, CESAC, Bogotá octubre 11 de 2016 Antropólogo Carlos Humberto Illera Montoya...
Julián Estrada Ochoa – Antropólogo Culinario Octubre 19 de 2016 Estamos iniciando el...
Cecilia Restrepo Doris Méndez Cuando se habla de la cocina típica bogotana, vienen a la memoria todo...
ETNOZOOLOGÍA Y ZOOARQUEOLOGÍA APLICADA A LA CONSERVACIÓN DE ESPECIES DE FAUNA EN EL CARIBE...
El Colegio de estudios socioculturales de la alimentación y las cocinas colombianas, CESAC...
Por un año de investigación, realización y difusión de la cocina Guajira. ...